Ikan Salmon memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh ikan salmon memiliki kandungan gizi yang tinggi dan berbagai macam khasiat. Kandungan yang terdapat pada ikan salmon seperti omega-3 yang sangat tinggi. Dengan mengkonsumsi ikan salmon khususnya untuk anak-anak akan membantu meningkatkan fungsi otak dan memori karena mengandung vitamin A dan asam amino. selain itu ikan salmon merupakan ikan yang cukup unik karena ikan salmon lahir di air tawar namun dalam melakukan migrasi ikan salmon selalu ke lautan, setelah siap untuk bereproduksi makan akan kembali ke air tawar.
Pada kesempatan kali ini akan disajikan sebuah resep yang berbahan dasar ikan salmon yaitu Sup Ikan Salmon. Sup yang gurih ditambah dengan ikan salmon makin terasa lebih nikmat apalagi disantap pada musim hujan seperti ini waah sepertinya sangat mendukung. Sup ikan salmon adalah salah satu masakan berkuah yang yang dipadukan bumbu halus serta daging ikan salmon. tunggu apa lagi? yuk di simak cara membuatnya.
Bahan – bahan yang diperlukan :
- ikan salmon 1 kg, potong sesuai selera anda
- daun jeruk purut 5 lembar
- serai 2 batang, memarkan
- kunyit 3 cm, memarkan
- jahe 2 cm, memarkan
- lengkuas 2 cm, memarkan
- kentang 200 gram, kupas dan potong dadu
- wortel 2 buah, iris tipis
- daun salam 3 lembar
- air jeruk nipis 3 sendok makan
- tomat merah 3 buah, potong-potong
- seledri 2 tangkai, iris halus
- bawang daun polong 2 batang, iris kasar
- air bersih dan garam dapur secukupnya
- gula pasir dan penyedap rasa secukupnya
Bahan – bahan yang haluskan :
- bawang putih 4 siung
- bawang merah 6 butir
- kemiri sangrai 2 butir
- merica bubuk 1/2 sendok teh
Cara Memasaknya :
- Siapkan cobek dan masukan bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai dan merica bubuk ulek hingga halus.
- Kemudian panaskan minyak secukupnya dan masukan bumbu yang telah dihaluskan aduk hingga rata dan tumis hingga tercium aroma sedap.
- Selanjutnya tambahkan serai, jahe, lengkuas dan kunyit yang telah dimemarkan aduk hingga rata.
- Tambahkan daun salam dan daun jeruk purut aduk kembali hingga rata.
- Setelah itu masukan sedikit demi sedikit air bersih aduk rata dan biarkan mendidih dahulu.
- Lalu tambahkan ikan salmon yang telah dipotong – potong, potongan kentang dan irisan wortel aduk hingga rata dan masak sampai sayuran layu.
- Masukan gula pasir, garam dapur dan penyedap rasa aduk rata dan masak sampai bumbu larut.
- Masak terus sampai semuanya matang sempurna.
- Jika sudah matikan api dan beri taburan potongan tomat, irisan daun seledri dan irisan bawang polong.
- Selesai sup salmon siap untuk dihidangkan.
Sekian Cara Membuat Sup Ikan Salmon yang enak dan pastinya bergizi apalagi disantap bersama keluarga pasti akan menambah nikmat. selamat mencoba !