bahan 2 :
3 siung bawang merah (haluskan)
4 siung bawang putih (haluskan)
50 ml air
250 gram pepaya serut
100 gram udang ebi haluskan
1 sdt lada bubuk
secukupnya penyedap rasa
1 sdt garam
5 sdm minyak untuk menumis
bahan 3 :

secukupnya sagu    
Masak bahan 1 sampai kental lalu dinginkan.
Tumis bahan 2 hingga matang lalu dinginkan

Campurkan bahan 1 dengan bahan 3, uleni hingga kalis dan tidak lengket ditangan

Bagi adonan yang telah kalis menjadi bulat-bulat sama rata,lalu pipihkan satu-satu,kemudian letakkan pada cetakan pastel dan isi dengan bahan 2
Goreng dalam minyak panas.setelah matang angkat dan sajikan selagi hangat. Dapat dihidangkan dengan cuka, saus cabai sesuai selera