Tempe Mendoan berasal dari Kota Purwokerto Kabupaten Banyumas. Ciri khas yang sangat melekat dengan masyarakat asli banyumas. Kuliner ini ada setiap saat karena sangat cocok di nikmati dalam segala susana dan kondisi.
Tempe mendoan ini sendiri untuk keberadaannya belum begitu banyak di temukan di daerah lain selain purwokerto. Untuk di purwekorto sendiri harganya tidak terlalu mahal. Hanya sekitar 1000 sampai 1500 per lembar tempe nya. namun sekarang setelah mengetahui cara membuat tempe mendoan purwokerto enak ini, tidak perlu repot repot lagi untuk datang ke purwokerto jika ingin menikmatinya. Biasanya Tempe Mendoan paling nikmat di makan saat masih hangat terlebih jika di lengkapi dengan cabai hijau yang kecil atau sambal kecap yang mantap. Dijamin anda bakalan ketagihan. Cara membuat Tempe Mendoan sangat mudah dan cepat matang.
untuk lebih lengkapnya tentang cara membuat tempe mendoan purwekorto ini, kita bisa langsung menuju pembahasan resep tempe purwekorto , simak selengkapnya di bawah ini.
Bahan Tempe Mendoan :
- 500 gram tempe, diiris tipis melebar
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 400 ml air
- 2 batang daun bawang, diiris halus
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus Tempe Mendoan :
- 3 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh ketumbar
- 1 cm kencur
Bahan Sambal Kecap (Aduk Rata) :
- 5 sendok makan kecap manis
- 1 siung bawang putih, dihaluskan
- 4 buah cabai rawit merah, dihaluskan
- 1/8 sendok teh garam
Cara Membuat Tempe Mendoan :
- Pertama-tama siapkan baskon lalu masukan tepung terigu, air, dan bumbu halus dan aduk hingga rata.
- Setelah diaduk rata, tambahkan daun bawang dan aduk lagi hingga rata.
- Selanjutnya ambil tempe yang telah diiris lalu celupkan tempe ke dalam adonan tepung tersebut.
- Ambil wajan dan isi dengan minyak goreng secukupny lalu goreng tempe yang dicelupkan kedalam adonan itu sampai setengah kering.
- Setelah setengah kering angkat dan tiriskan,
- Resep tempe mendoan purwokerto renyah ini sudah selesai dan siap untuk kita sajikan bersama dengan sambal kecap.
Demikianlah pembahasan resep tempe mendoan purwokerto ini yang bisa kami sajikan. Semoga pembahasan cara membuat tempe mendoan purwokerto ini bisa bermanfaat bagi kita semuanya. terima kasih.